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饱和蒸汽是相对过热蒸汽来说的，两者用途不同，过热蒸汽锅炉配置有过热器，过热蒸汽温度高于饱和蒸汽。饱和蒸汽和过热蒸汽区别是什么？
1、把饱和蒸汽继续进行加热，其温度将会升高，并超过该压力下的饱和温度。这种超过饱和温度的蒸汽就称为过热蒸汽。
2、水在一定压力下，加热至沸腾，水就开始气化，也就逐渐变为蒸汽，这时蒸汽的温度也就等于饱和温度。这种状态的蒸汽就称为饱和蒸汽。
一定的压力下的水对应一个饱和温度。这个温度与其所受压力大小有关，压力愈大，则饱和温度也就越高；反之，压力小，则饱和温度也低。 例如压力为0.10MPa(1atm)时，其饱和温度为99.09°C；压力为4.05MPa（40atm)时，其饱和温度为249.18°C；压力10.13MPa（100atm)时，其饱和温度为309.53°C。
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